とろニシンレモンじめ

ノルウエーではニシンが国民に一番食べられている魚であり、他のヨーロッパ諸国でもニシンは良く食べられます。だいたい3年から4年のニシンを、11月から12月の寒い時期に捕獲します。その時期が一番脂がのっています。世界中の海から厳選された、脂ののったとろニシンを国内の魚加工会社がこだわりの逸品として作り上げました。マリネ、カルパッチョ、鮨ネタ、刺身などに美味しくお召し上がりいただけます。